| Ementa/Descrição: |
Princípios fisiológicos da digestão, do crescimento e da engorda, miogênese. Classificação dos alimentos. Avaliação do valor nutritivo dos alimentos. Estudo das principais fontes proteicas e energéticas de origem animal e vegetal e suas limitações, minerais, vitaminas e aditivos na nutrição animal. Fatores anti-nutricionais e micotoxinas. |
