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EMENTA
1. Introdução à aquicultura: conceitos e definições, história da aquicultura, panorama atual e tendências.
2. Biologia das espécies aquáticas: características gerais, ciclos de vida, reprodução e crescimento.
3. Sistemas de produção aquícola: tipos, características, vantagens e proteção.
4. Manejo de sistemas aquícolas: qualidade da água, alimentação, manejo sanitário, controle de doenças e
parasitas.
5. Espécies aquícolas: principais espécies de peixes, crustáceos e moluscos cultivados no Brasil e no mundo.
6. Mercado da aquicultura: aspectos biológicos, cadeia produtiva, internacional e exportação.
7. Aspectos ambientais e sociais da aquicultura: impactos ambientais, normas e legislação, responsabilidade
social, segurança alimentar e desenvolvimento sustentável.
8. Noções sobre segurança do trabalho na atividade aquícola.
OBJETIVOS
Tem por objetivo fornecer aos alunos conhecimentos sobre os principais conceitos, técnicas e práticas utilizadas na
aquicultura. Compreender a importância econômica e social da aquicultura para o desenvolvimento sustentável.
Desenvolver habilidades para a identificação de diferentes espécies aquáticas e para o manejo adequado dos
sistemas de produção aquícola. Promover uma reflexão crítica sobre questões ambientais e sociais relacionadas à
aquicultura.
REFERÊNCIAS BÁSICAS
1. BOYD, C.; TUCKER, C. Handbook for aquaculture water quality. Alabama : Auburn University, 2014.
2. NASH, Colin. The history of aquaculture. John Wiley & Sons, 2010.
3. STICKNEY, Robert. Encyclopedia of Aquaculture. 2000. 1ª ed. Ed. John Wiley & Sons. 1063p.
REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES
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1. COSTA-PIERCE, B.A. 2002. Ecological aquaculture. Blackwell Science.
2. BEVERIDGE, M. 1987. Cage aquaculture. Fishing News Books.
3. NEW, M.B.; G.J. TACON, CSAVAS, I.. 1995. Farm-made Aquafeeds. FAO Fisheries Technical Paper 343.
FAO, Rome, Italy.
4. PILLAY, T.V.R. 1990. Aquaculture principles and practices. Fishing News Books, Blackwell Science
5. SANTOS, CAG Aquicultura: ciência, tecnologia e inovação. São Paulo: Blucher, 2014.
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